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11月6日,上海——随着第七届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)的火热启幕,虹桥国际经济论坛(以下简称“虹桥论坛”)也于同期举办。作为虹桥国际经济论坛钻石会员,百事公司大中华区首席执行官兼亚太区首席增长官谢长安女士受邀参加“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛,围绕绿色可持续发展分享前沿洞见与实践经验,共谋绿色未来发展之路。
“作为行业的一份子,百事公司既肩负责任,也拥有独特机遇,通过构建更加韧性和可持续的食物系统来积极应对气候变化带来的影响。”百事公司大中华区首席执行官兼亚太区首席增长官谢长安女士在“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛上表示。“百事公司通过改变从种植、设计、制造、运输直至分销的全链条运营模式,来确保我们在高效运作的同时也减少碳排放。百事公司还于2021年推出‘百事正持计划(pep+)’,以可持续发展为核心,推动业务端到端的绿色转型,在减少运营碳足迹的同时,提高应对气候变化挑战的韧性。”
创新方面,公司采用数字化技术提高土壤养分测量与水耗效率、积极推进有机废物向能源及肥料转化的形式等,不断寻找并使用兼具影响力和可复制的新技术和新方法。同时,百事公司不断加大气候项目投资力度,如在亚太区启动“绿色加速器项目”,携手初创企业拓展并推广可持续创新解决方案,赋能农业、减碳、水资源及包装等领域的进一步创新。此外,在规模和专业知识方面,百事公司凭借自身规模与专业优势英亚手机版app下载,以自身运营经验推动上下游产业链的低碳转型,从而推动食物系统转型升级。
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当天,复旦大学附属华东医院、中国营养学会老年营养分会、上海市老年营养健康质控中心等在进博会现场正式发布《肌少症膳食营养处方中国专家共识和解决方案(2024)》(简称:《共识》)。本《共识》包含12条指导性建议,聚焦肌少症患者的膳食营养干预方案,立足肌少症膳食营养处方制定,针对性强、可操作性强,适合各级卫生专业人员和普通居民使用。
这份《共识》指出,合理应用食药物质;高龄肌少症人群需提高膳食蛋白质营养密度,选择质构适宜的食物;素食肌少症人群推荐蛋奶素食,增加大豆及其制品,注意补充蛋白质、维生素 B12和维生素 D;肌少症合并肥胖应采用低脂肪高蛋白的限能量饮食,增加运动;肌少症合并糖尿病应优化主食结构英亚手机版app下载,增加优质蛋白质摄入,调整进餐顺序等。
肌少症是一种与增龄相关的进行性骨骼肌量减少、肌肉力量下降和/或肌肉功能减退的老年综合征。肌少症起病过程隐匿且渐行加重,肌少症与老年人跌倒和生活质量受损密切相关,常导致老年人躯体功能障碍、衰弱、跌倒、骨折、失能等,研究表明患肌少症的老年人死亡风险增加3.59倍。提高上海市老年人群营养健康水平以提升肌少症的发现和预防能力成为实现健康老龄化的重要因素。
孙建琴教授表示,到目前为止,肌少症没有对症药物治疗,因此包括营养和运动在内的非药物治疗十分重要。孙建琴教授表示,《共识》聚焦膳食营养干预的方法和技术,细化了老年肌少症患者膳食营养管理的各个环节,将老年肌少症患者膳食营养进行分层管理。《共识》立足老年肌少症患者个性化膳食营养处方的制定,特别是保证蛋白质摄入量,通过“量身定制”的膳食营养计划满足肌少症患者不同需求;《共识》的制定既保证膳食营养方案的科学性、有效性,又兼顾实用性和可行性。
孙建琴表示,该共识的制定和推广,不仅可以转化为指导各级卫生专业人员的知识系统,为基层医生赋能,提升肌少症防治服务能力,为制定个性化的老年肌少症膳食营养治疗方案提供有力的指导,也为老年肌少症患者获得高质量的膳食营养治疗服务提供切实帮助。这位专家透露,今后,复旦大学附属华东医院等将联合中国营养学会等,通过多种方式开展《共识》的普及。除了专家科普,《共识》将被制作成教育培训课件,在多个场合展开宣教。
在进博会期间,复旦大学附属华东医院、上海老年营养健康质控中心联合上海食疗研究会和上海市健康养老发展(集团)有限公司还发布肌少症四季营养套餐。早期发现肌少症并开展有效的预防和管理是促进老年人健康,提高老年人生活质量的重要策略。营养专家团队在设计中遵循肌少症科学营养防治要求,结合中国传统文化和上海饮食特色,开发老年人肌少症防治四季系列食谱,旨在为老年人提供充足能量且营养素均衡的营养餐。在食谱设计和食材选择上,套餐食谱包含大荤、小荤、蔬菜、汤品和主食,选择四季应季食材,考虑四季气候和人体生理的变化,从多个角度满足老年人的营养需求。