云味馆创始人迟焕涛：传统美食要想办法给消费者带来持续新鲜感

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当十二木卡姆的音乐在黄浦江畔奏响，上海的轻音乐、歌舞剧也在叶尔羌河边上演；当托库孜萨来遗址的风采在博物馆再现，来自石库门的红色文化跨越千里与之交汇；当喀什古城里开了一家江南书局，丝路文明、海派文化的作品共同被推介；当五湖四海的游客与喀什演员一起手舞足蹈，或只是坐在老茶馆和当地人聊聊天……文化的交融就发生了。

舞台和观众席离得很近，演员有时走下台和观众互动，到了尾声，观众还可以和演员一起舞蹈，气氛热烈。阿依努尔说，这正是演出希望达到的效果。每套木卡姆由三大部分组成，分别是琼乃额曼、达斯坦和麦西热甫。前两部分会有固定的词、固定的唱段，而麦西热甫的部分比较自由，各种各样的舞蹈形式都可以跳，在这部分，演员邀请游客一起跳舞，可以加强互动性和体验感。

近些年，十二木卡姆的魅力被传播到了更远的地方。今年4月，莎车县十二木卡姆歌舞团在第39届“上海之春”国际音乐节上呈现了十二木卡姆音乐会；8月，歌舞团在上海周浦镇羊肉文化节、上海国际舞蹈中心实验剧场演出。与此同时，歌舞团与上海轻音乐团合作创排了《金梭银梭致青春》等曲目，融合两地音乐特色，碰撞出更丰富的音乐形式。

纵览整间书店，一半是咖啡饮品区域，摆放了不少桌椅供游客休憩；另一半是分模块陈列的图书，有丝绸之路沿线的人文作品，也有《繁花》等上海文学，最多的还是儿童图书，有关祖国山川、历史文化、自然科学、人物故事。还有来自全国各地的文创，比如喀什当地油画家创作的古城风景画，上海的松江老布、金山农民画，云南的白族甲马，贵州的苗族泥哨等。